Hôm nay tôi làm cái món lỗ tai heo ngâm chua ngọt nha hai cái lỗ tai heo này của tôi là khoảng 1 kg 3 đó nha Rồi cái nồi nước luộc miếng muối với lại 4 muỗng giấm nha mấy bạn nhớ cho thêm gừng củ
Hành tím với lại củ hành tây để nó khử mùi tanh nha chín rồi thì ngâm vô nước đá ăn cho nó giòn nè lỗ tai heo mình cắt rồi thì đừng có ngâm liền nha nó sẽ ra nhựa đó mình bỏ thêm muối đường vô mình
Rửa bớt cho nó ra hết nhựa với mỡ rồi sau đó rửa lại nhiều lần cho nó sạch thiệt là sạch rồi mình mới bắt đầu đi ngâm nha bạn nào mà không có phơi nắng được hoặc là trời mưa không phơi nắng được thì mình rửa sơ qua giấm thì nó sẽ
Giòn giống như là phơi nắng vậy đó Bây giờ đi nấu nước giấm nha mình sẽ cho một chén đường cát một chén đường phèn hai chén giấm và hai chén nước cho thêm khoảng nửa muỗng muối Tôi làm ra được hai hũ một hũ lớn và một hũ nhỏ rồi bây
Giờ bỏ qua khoảng một ngày là ăn được rồi đó nghen một ngày rồi đó bây giờ lấy cái thành quả ra nha Nè tôi cho mấy bạn coi cái nước rất là trong luôn nha Rồi bây giờ gắp ra cái dĩa nè Cái món này có
Thể ăn với lại bánh tráng cuốn hoặc là mình làm gỏi lỗ tai heo cũng rất là ngon luôn á bắt dữ lắm mấy bạn ơi